Azot lichid: gaze de azot în stare lichidă. Temperatura inertă, incoloră, inodor, necorozivă, neintratată, extrem de criogenă. Azotul formează majoritatea atmosferei (78,03% în volum și 75,5% în greutate). Azotul este inactiv și nu acceptă combustia. Frostbite cauzat de contactul endotermic excesiv în timpul vaporizării.
Azotul lichid este o sursă de rece convenabilă. Datorită proprietăților sale unice, azotul lichid a fost acordat treptat din ce în ce mai multă atenție și recunoscut de oameni. A fost din ce în ce mai mult utilizat în creșterea animalelor, industria medicală, industria alimentară și domeniile de cercetare criogenică. În electronice, metalurgie, aerospațial, fabricarea de mașini și alte aspecte ale aplicației s -au extins și se dezvoltă.
Aplicarea azotului lichid în înghețarea rapidă a alimentelor
Azotul lichid înghețat ca una dintre metodele de colectare congelată a fost primită de întreprinderea de procesare a alimentelor, deoarece poate realiza congelarea criogenă de temperatură scăzută, dar și pentru a realiza o parte din tranziția de sticlă a alimentelor congelate, pentru a face decongelarea alimentelor Reveniți la starea sa originală de ciudat și statutul de nutriție original, progresează extrem de aprig caracterul alimentelor congelate, prin urmare, arată o vitalitate unică în industria înghețată. În comparație cu alte metode de îngheț, înghețarea rapidă a azotului lichid are următoarele avantaje evidente:
(1) Rata de îngheț rapidă (rata de îngheț este de aproximativ 30-40 de ori mai rapidă decât metoda obișnuită de îngheț): Acceptarea înghețării rapide a azotului lichid poate face alimentele rapid prin 0 ℃ ~ 5 ℃ Zona de creștere a cristalului de gheață mare, cercetarea alimentelor Personalul a făcut experimente utile în acest sens.
) Rezultatele au arătat că Areca catechu tratat cu azot lichid a avut un conținut mai mare de clorofilă și un farmec bun.
(3) Consumul mic de materiale uscate: de obicei, rata de pierdere a consumului de uscare congelată este de 3 ~ 6%, iar înghețarea cu azot lichid poate fi eliminată la 0,25 ~ 0,5%.
(4) Setarea implementării echipamentelor și consumul de energie este scăzut, ușor de realizat mașina și linia de asamblare activă, îmbunătățiți productivitatea.
În prezent, există trei metode de înghețare rapidă a azotului lichid, și anume înghețarea pulverizatoare, înghețarea înmuiată și înghețarea atmosferei reci, printre care se utilizează pe scară largă înghețarea spray -ului.
Aplicarea azotului lichid în procesarea băuturilor
Acum, mulți producători de băuturi au acceptat azot sau azot și amestec C02 în loc de tradiționalul C02, pentru a ține băuturi de ambalaje gonflabile. Băuturile cu conținut ridicat de carbonare umplute cu azot au provocat mai puține probleme decât cele umplute doar cu dioxid de carbon. Azotul este de asemenea de dorit pentru conserve încă băuturi, cum ar fi sucurile de vin și fructe. Beneficiul umplerii cutii de băuturi neinflatabile cu azot lichid este că cantitatea mică de azot lichid injectat elimină oxigenul din spațiul superior al fiecărei CAN și face ca gazul să fie inert în spațiul superior al rezervorului de depozitare, extinzând astfel durata de depozitare a duratei perisabile.
Aplicarea azotului lichid în depozitarea și conservarea fructelor și legumelor
Depozitarea lichidului de azot pentru fructe și legume are avantajul de a regla aerul, poate ajusta produsele secundare agricole în sezonul de vârf și în afara sezonului și contradicția cererii, poate elimina pierderea depozitării. Efectul aerului condiționat este de a îmbunătăți concentrația de azot, de a controla proporția de azot, oxigen și gaze C02 și de a-l face legat într-o stare stabilă, intensitate scăzută a respirației de fructe și vegetale, întârzie cursul post-riperiei, astfel încât Fructele și legumele legate de starea ciudată de culegere și costuri de nutriție originale, extind prospețimea fructelor și legumelor.
Aplicarea azotului lichid în procesarea cărnii
Azotul lichid poate fi utilizat pentru a îmbunătăți cantitatea de produse în procesul de înclinare, tocare sau amestecare a cărnii. De exemplu, în procesarea cârnaților de tip salam, utilizarea azotului lichid poate îmbunătăți retenția de apă a cărnii, poate preveni oxidarea grăsimilor, poate îmbunătăți felierea și calitatea suprafeței. Folosit în procesarea cărnii reprocesate, cum ar fi deserturile de carne și carnea conservată, nu numai că poate accelera dizolvarea albusului de ou și întărește retenția de apă atunci când carnea este confuză, dar este, de asemenea, utilă în special pentru legarea formei unice a produsului. Alte carne materiale prin răcire rapidă cu azot lichid, nu numai într -o legătură mai permanentă între caracteristicile cărnii calde, gazul și asigură sănătatea cărnii și liniștea. În tehnologia de procesare, nu este necesar să vă faceți griji cu privire la impactul creșterii temperaturii asupra calității cărnii, iar procesarea nu este afectată de temperatura materială, timpul de procesare, factorii sezonieri, dar poate face procesul de procesare la presiune parțială cu oxigen scăzut, într -un anumit interval pentru a extinde durata de valabilitate a produselor.
Aplicarea azotului lichid în cominuția alimentară la temperatura criogenă
Crizuarea temperaturii criogene este procesul de rupere în pulbere sub acțiunea forței externe, care este răcită la temperatura punctului de îmbrățișare. Crizuarea temperaturii criogene a alimentelor este o nouă abilitate de procesare a alimentelor care a crescut în ultimii ani. Această abilitate este potrivită pentru procesarea alimentelor cu multe elemente aromatice, conținut ridicat de grăsimi, conținut ridicat de zahăr și multe substanțe gelatinoase. Temperatura criogenă de zdrobire cu pedeapsă de eliminare a azotului lichid, poate chiar materialul osului, pielii, cărnii, cochiliei și altul de o dată, toate zdrobirea, astfel încât materialul finit să fie mic și conectat cu nutriția sa utilă. Dacă Japonia va fi înghețată de alge de azot lichid, chitină, legume, mirodenii, etc. În măcinarea râșniței, poate face ca produsul finit să fie dimensiunea particulelor fine până la 100 μm mai jos și legătura fundamentală cu costul original de nutriție. În plus, zdrobirea temperaturii criogene cu azot lichid poate zdrobi și materiale dificil de zdrobit la temperatura camerei, materiale sensibile la căldură și ușor de deteriorat atunci când sunt încălzite și ușor de analizat. În plus, azotul lichid poate fi utilizat pentru a zdrobi carnea grasă, legumele umede și alte alimente dificil de zdrobit la temperatura camerei și pot fi folosite pentru a face noi alimente procesate.
Aplicarea azotului lichid în ambalajele alimentare
O companie din Londra a dezvoltat un mod simplu și practic de a menține alimentele proaspete, adăugând câteva picături de azot lichid la ambalaj. Când azotul lichid se evaporă în gaz, volumul său se extinde rapid, înlocuind rapid cea mai mare parte a gazelor originale din punga de ambalare, eliminând stricarea alimentelor cauzate de oxidare, extinzând astfel foarte mult prospețimea alimentelor.
Aplicarea azotului lichid în transportul frigorific de alimente
Transportul frigorific este o parte importantă a industriei alimentare. Dezvoltarea abilităților de refrigerare cu azot lichid, creșterea trenurilor frigorifice cu azot lichid, mașini refrigerate și containere frigorifice este tendința de creștere comună în prezent. Aplicarea sistemului de refrigerare cu azot lichid în țările dezvoltate de mai mulți ani arată că sistemul de refrigerare a azotului lichid este o abilitate de conservare frigorifică care poate concura cu sistemul de refrigerare a mașinilor în comerț și este, de asemenea, tendința de creștere a transportului frigorific alimentar.
Alte aplicații de azot lichid în industria alimentară
Datorită acțiunii de refrigerare a azotului lichid, sucului de ou, condimentelor lichide și sosului de soia pot fi procesate aproximativ în freemoving și turnat alimente congelate granulare, care sunt ușor disponibile și ușor de preparat. Atunci când măcinați condimentele și aditivii alimentari absorbiți de apă, cum ar fi înlocuitorii de zahăr și lecitina, azotul lichid este injectat în polizor pentru a acoperi costurile și a crește randamentul de măcinare. Rezultatele arată că ruperea peretelui polenului prin stingerea azotului lichid combinată cu dezghețarea la temperaturi ridicate are caracteristicile fructelor bune, ratei ridicate de rupere a pereților, rată rapidă, activitate fiziologică stabilă a polenului și lipsită de poluare.
Echipament criogenic HL
Echipament criogenic HLcare a fost fondată în 1992 este un brand afiliatCompania de echipamente criogenice HL Cryogenic Equipment Co., Ltd. Echipament criogenic HL este angajat pentru proiectarea și fabricarea sistemului de conducte criogenic izolat cu vid ridicat și echipamente de asistență conexe pentru a răspunde diferitelor nevoi ale clienților. Țeava izolată în vid și furtunul flexibil sunt construite într-un vid cu vid ridicat și mai multe straturi pe mai multe ecrane, materiale izolate speciale și trece printr-o serie de tratamente tehnice extrem de stricte și tratament cu vid ridicat, care este utilizat pentru transferul de oxigen lichid, azot lichid, cu azot lichid, care este utilizat , Argon lichid, hidrogen lichid, heliu lichid, picior de gaz de etilenă lichefiat și GNL natur lichefiat.
Seria de produse de țeavă în vid, furtunul îmbrăcat în vid, supapa cu asigurări în vid și separator de faze în compania de echipamente criogenic HL, care a trecut printr -o serie de tratamente tehnice extrem de stricte, sunt utilizate pentru transferul de oxigen lichid, azot lichid, argon lichid, Hidrogen lichid, heliu lichid, picior și GNL, iar aceste produse sunt deservite pentru echipamente criogene (de exemplu, rezervoare criogene, dewars și cutii de frig etc.) în industriile de separare a aerului, gaze, aviație, electronică, superconductor, chipsuri, ansamblu de automatizare, alimente și alimente și alimente Băuturi, farmacie, spital, biobank, cauciuc, materiale noi Fabricare de inginerie chimică, fier și oțel și cercetare științifică etc.
Timpul post: 16-2021 nov
